香煎萍果薯饼

 

香煎萍果薯饼
 
原料
薯仔600克，华盛顿萍果1个，洋葱（切碎）1个，烟肉（切粒）1片，葱段（切碎）少许，牛油2汤匙，芝士3片。
 
做法
１．薯仔去皮洗净切成丝，萍果去核，连皮切丝，与薯丝拌匀。
２．牛油煮溶，将烟肉碎炒至香脆，加入洋葱炒数分钟。
３．加入萍果薯丝及葱碎拌匀，以盐及胡椒粉调味。
４．将以上材料铺满锅底，用小火煎至两面金黄。
５．将芝士铺于薯饼上，趁热食用。
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