辅食添加

　　婴儿期要学会三件大事：学吃、学说、学走路，这样快速发展的物质基础就是营养，辅食添加其实是指由液体食物喂养为主向固体食物为主过渡的发展发育时期。

　　在此期内乳类（母乳、配方奶、牛奶）仍是供应能量的主要来源，是婴儿这一阶段的主要食物，泥糊状食品是必须添加的食物，是本的过渡载体，并可逐步替代液体奶，而成为孩子的正餐食品，泥糊状食品可买可做。

　　婴儿刚进入辅食添加期时，消化功能较弱，消化酶活性较低，且咀嚼能力尚待学习和锻炼，决定了婴儿只能从学吃泥糊状食品开始；泥糊状食品可分为两大类：工业化泥状和家庭制作泥状。合理搭配，互为补充是最佳选择。

　　顺序：谷类（米粉）、菜泥水、果泥水、动物性食物辅食添加时间：婴儿4-6个月就可以添加辅食了，一旦开始就要坚持添加，不可随大人兴趣，影响孩子进食的规律。

　　泥糊状食品添加原则及方法：

　　从一种到多种，从少量到多量，从细到粗，从稀到稠，由软到硬，少盐不甜，忌油腻。刚开始，先吃辅食后吃奶，待孩子适应后为了不影响吃奶的兴趣，可先吃奶后吃辅食。

　　小于1岁的婴儿每天应该以乳类为主要食品，保证奶量600-800毫升。

　　1、为什么辅食添加首选米粉？

　　不过敏：对于1岁以内的婴儿，很多食物都容易引起过敏，鲜牛奶、鸡蛋、海鲜、大豆、花生等，而纯米粉不容易引起过敏。

　　好消化：工业化制作的营养米粉经过工业工艺将较大的淀粉分子分解成小分子，适合宝宝娇嫩的肠胃，易于消化吸收，同时添加的益生元可以促进肠道益生菌的生长，帮助建立健康的肠道环境，有利于宝宝对营养素的消化吸收。

　　补充营养：含强化钙、铁、锌、碘、维生素等对健康成长都非常重要。

　　2、孩子不吃米粉怎么办？

　　刚开始不吃可以少量多试几次，给他们一个适应的阶段，也可以加入奶中，再大一点可以加到他们喜欢吃的食物中。每个孩子都是一个不同的个体在学吃的过程中表现尤为突出，如果表现拒绝千万不要强迫，以免给孩子造成心理负担。

　　很多家庭在孩子会喝粥后就不再喂米粉了，实际上只要孩子能接受可以喂到两岁或更大，因为米粉中强化了许多矿物质、维生素比额外用药物补充铁、锌及各种维生素更加均衡和安全。

　　3、辅食添加为什么不提倡先加蛋黄？

　　很多家长都认为给孩子添加辅食的首选是蛋黄，与传统的米粥、烂面条等食物相比较，蛋黄的营养的确更丰富，但是蛋黄添加过早不仅容易引起过敏，而且蛋黄中的铁等营养素不利于消化吸收。

　　4、为什么要让孩子练习咀嚼？

　　咀嚼功能发育需要适时的刺激，正确“吃”是需要培养和训练的。换乳期及时添加糊状食物，是促进咀嚼功能发育的适宜刺激。

　　遵照添加原则，食物应由稀到稠，颗粒由细到粗，至7-9月食物质地应由软渐渐过渡到稍硬，可以给一些磨牙饼干、面包片、烤馒头片等。让孩子“磨磨牙”让胃肠道逐渐向适应固体食物过渡。

　　有很多人习惯替孩子咀嚼，不论是饭菜还是肉类，生怕孩子自己嚼不烂而替孩子嚼，这样做极不卫生，成人口腔内含有大量细菌，由于成人抵抗力比较强，一般不容易致病，可是这些细菌会对孩子造成威胁。

　　代咀嚼东西还剥夺了孩子练习咀嚼的机会，就失去了前面我们谈到的4大好处，不利于孩子生长发育，大人咀嚼过的东西失去了食物原有的色、香、味、形无法提高孩子的食欲，无法引起孩子进食的兴趣，最终导致延缓孩子学吃的进程，并影响孩子生理及心理的发育。

　　5、婴幼儿“三餐一点”指什么？

　　4-6个月是添加泥糊状食品阶段；

　　7-9个月是添加菜末、肉末、粥、烂面条、磨牙饼干、烤馒头片阶段；

　　10-12个月是孩子进入“三餐一点”加600毫升奶的阶段。

　　“三餐”可吃碎菜、碎肉、鸡蛋、稠粥、软饭、面条、馒头、馄饨、饺子、面包、豆制品，“一点”可以是水果，也可以是少量糕点，孩子的饭菜要讲究色、香、味、形以刺激食欲，同时要注意保持食物的新鲜和卫生。