莲雾怎么吃

　　1、直接吃

　　最简单也是最方便常见的吃法，就是洗过之后直接食用。直接食用的话，会很大程度上保留莲雾最原始的清香。但由于它们的根部经常会隐藏很多泥土，所以大家要注意清洗干净。

　　2、莲雾蒸肉茸

　　把莲雾中间的果核挖出，然后放入适量的肉茸。

　　放到蒸锅中隔水蒸制，蒸熟以后直接食用。肉茸会有一种浓郁的果香，而莲雾的口感也会更加诱人。

　　这是台湾著名的传统名吃，美其名曰“四海同心”。

　　3、莲雾鸡片

　　用料酒、生姜、盐腌制切片的鸡胸肉半个小时，再用钛白粉撒在鸡肉上抓匀。

　　锅中入油翻炒鸡胸肉至熟。

　　再向锅里放上切成块的莲雾简单拌炒一下即可上桌。

　　4、蜂蜜坚果莲雾

　　把花生、瓜子仁以及芝麻等食材炒熟，个头大的研碎。

　　把莲雾的果肉取下来切成小块，与炒好的坚果放在一起加入适量的蜂蜜调匀，然后直接食用就可以。

　　蜂蜜的甜味，花生芝麻等的香味，莲雾淡淡清香和冰凉的水分，交汇在一起，很享受。

　　5、莲雾拌海蜇

　　鸡胸肉、海蜇皮分别洗净，切丝。

　　莲雾洗净，对半切开，去籽，切丝。

　　胡萝卜去皮，切丝；葱洗净，切丝。

　　锅中加半锅水烧开，放入鸡胸肉及海蜇皮煮熟，捞出、沥干，盛在碗中，加入莲雾丝、葱丝、胡萝卜丝，调入生抽、盐、味精拌匀。

　　6、胡萝卜、青瓜拌莲雾

　　莲雾洗干净之后切成丝，放到盐水中浸泡。

　　黄瓜和胡萝卜切丝，放入莲雾，加适量的醋和盐搅拌均匀即可。

　　此小菜含水量高，热量低，且莲雾和青瓜都具有清热解毒的功效，凉拌可以促消化，夏天非常适用。

　　7、莲雾芝麻糊

　　芝麻酱中加炼乳适量，搅拌均匀。

　　将芝麻酱涂抹在莲雾上，同莲雾一起吃。

　　奶香里透着花生芝麻香和莲雾的清香，冰凉，甜润。

　　8、盐渍莲雾

　　莲雾洗好以后切成片状。

　　放在碗中加入少量食用盐腌制，腌好以后直接食用。

　　9、炒莲雾

　　把莲雾、小黄瓜和胡萝卜一起切成片状。

　　莲雾、小黄瓜、胡萝卜入锅同炒，翻炒几下出锅。不但色、形、味俱佳，而且清脆可口，是一道不可多得的佳肴。

　　10、牛奶莲雾汁

　　将莲雾切块，用果汁机榨成汁。

　　加入适量的牛奶调匀，直接饮用就可以。

　　莲雾牛奶汁好消化，容易吸收，而且胆固醇的含量特别低，经常饮用还能提高身体的的抗病能力。

　　11、莲雾沙拉盅

　　西洋芹切成薄片，苦瓜去子之后切成薄片，二者同时放到冰水中浸泡10来分钟。

　　锅中煮热水，把芦笋和虾仁放到里面煮熟。

　　莲雾洗净去顶，内部果肉挖出，但不破坏果实的形态。

　　苦瓜和西洋芹煮熟，混着虾仁和芦笋放入莲雾中，再在上面淋上沙拉即可。

　　莲雾图片

　　吃莲雾的注意事项

　　莲雾食用方法很多，营养价值也很高，但需注意食用不宜过量，平时不能给小孩子过多食用，不然容易发生遗尿，另莲雾还是一种性质寒凉的水果，那些正处于月经期的女性不适合吃莲雾，不然会引发经期腹痛。