如何安全使用高压锅

日期：2020-11-16 08:28:05

高压锅是一种利用气压缩短烹调食物时间的厨具。极其良好的密封性，使锅内气压在加热时得到提高，令在其中的水沸点升高，食物在其中因得到更多的热而更快地被煮熟，高压锅的现有技术中，无法做到自动控制火力防止高压锅内压力进一步升高；不能根据食物的种类精细调节并适时改变调压锅内压力；不能做到定时烹饪，手柄自锅阀易食物残渣堵塞而失灵；橡胶锅盖密封圈易引起变形失效，造成汤水外汇。使用时稍有不慎易发生喷溢，爆炸等意外事故，造成人身伤害。

在使用时要注意以下几点：

1、在使用前要仔细检查锅盖的限压阀气孔是否畅通，安全阀是否完好。

2、烧煮时锅内食物不能超过容量的4/5，加盖合拢时，要注意旋入卡槽内，上下柄对齐，烹饪时，当蒸汽从气孔中开始排出后再扣上限压阀。

3、当加温到高压锅限压阀发出较响的嘶嘶声时，应立即关闭火源，降低温度

4、如发现排气孔堵塞，要及时清洗，去除积垢异物。

5、如发现安全阀排气，要及时更换易熔片，切不可擅自以其他物品代替。

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