厨房清洁主要包括厨房，油烟机、厨柜等设施、炊具餐具。

    一、对于餐具的清洁，餐具清洁需要按照先洗无油的再洗有油的，先洗小的再洗大的。其中铁制品易生锈，因而用完后，马上放在水龙头下用涮洗的方式进行清洗，如果是铝制品，如铝制的锅，可在煮完饭后趁热擦拭，也可用湿布擦拭，铝制需常擦拭，这样才可使铝锅明亮如新，否则铝锅用不了几次就会给人看上去很脏的感觉，如果是不锈钢制品用完要及时清洗并擦干，尔后放置在通风处。

    二、对于菜刀，菜板的清洁，菜刀用完后必用干净的抹布擦干，若长时间不用需在刀的表面涂上一层油防锈。菜板一般是木或竹制品，容易发霉滋生细菌，因而需要经常性的用开水或其他方式消毒杀菌。

    三、对于碗柜的清洁，碗柜是放置碗筷等餐具的地方，这里也需要经常性的擦拭清洁，保持干净卫生，不过随着生活水平的提高，碗柜已逐渐被带有消毒的碗柜所替代了，这样就更加卫生干净了。

    四、对于屉布，抹布的清洁，屉布是厨房中常用的清洁工具，它是顿顿饭都需要用到的，并在用完后清洗干净的，如果它油腻，则需要用洗涤剂洗涤，并且通常还需要用八四消毒液等浸泡杀毒。

    五、对于油污地面的清洁，如果只是少量油污，可用碱水擦拭，如果地面油污较多，则可以在拖布上倒一定量的醋然后擦拭油污地面。另外也可以用洗衣粉和洗洁剂除去油污，不过需要用清水冲清洗干净，避免家人摔倒。

    六、对于燃气灶的清洁，燃气灶是很清洗的一个地方，烟熏、火烤、油煎、尘积等让其沾上油油污后难以清洗，用完后就马上清洗。及时清洁，随用随擦，不过人们很多时候难以做到这一点。那么另一种方式就更为实用了，购买有针对性的油污清洁剂，可能就更实用了。

    七、家用油烟机，油烟机顾名思义，以油污为主，要除去这种油污，也是需要购买有针对性的油污清洁剂，才能尽可能清洗干净油烟机，真正要清洗干净难度依然是非常大的。