日期：2021-04-05 17:17:10
萝卜美味营养，通气清胃，是一道不可或缺的蔬菜，尤其在冬季，人们更是离不开萝卜，冬季大家都会经常食用萝卜。萝卜含有丰富的蛋白质和食物纤维、并且含有维生素A3、维生素B、维生素B2、维生素E，维生素C等各种营养成份。此外萝卜还含有淀粉酶和氧化酶等人所需的成分，所以常吃萝卜对人体是非常有益的。
其实萝卜还有一定的药用价值，《本草纲目》中：萝卜味甘辛、无毒、化积滞、解酒毒、散淤血。进食萝卜有消食、顺气、化痰、止咳、利尿等作用。最近的研究发现，萝卜还具有一定的抗癌功能。萝卜纤维素可提高巨噬细胞吞噬病菌和癌细胞的功能，增强人体的抗癌能力.
萝卜的淀粉酶能分解致癌物质亚硝胺，从而起到防癌作用；萝卜含有的干扰素诱生剂具有抗病毒感染、激活自然杀伤的细胞活性及抑制恶性肿瘤的作用。生萝卜汁能刺激上消化道细胞诱生干扰素，从而减少患上消化道癌症的机会。
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