土豆发芽不能吃

日期：2021-07-09 11:16:11

土豆含有丰富的淀粉，营养美味，是人们最喜爱的食物之一，但是土豆发芽后会产生龙葵素。虽然极少数的龙葵素对人体不一定有害处，但是如果一次吃进大量的龙葵素[半只发牙的土豆]，经过半小时左右就会让人发病。早期症状是口腔咽喉瘙痒，会有上腹部疼痛的感觉，恶心呕吐腹泻随之而来。轻者2小时之内会自行恢复。

如果一次吃进300毫克以上的龙葵素，就会发现很很严重的症状，体温升高呕吐不止从而失水，瞳孔放大耳鸣、呼吸困难、血压下降，严得的会引起呼吸麻痹死亡。中素闻症状较重要尽早送医治疗。

如何预防龙葵素中毒呢。首先我们不要吃未成熟青皮土豆,如果土豆发青面积较大，发芽的部位很多土豆就不能吃了。去皮后土豆切成小块在水中浸半小时就可以减少龙葵素含量。土豆要烧熟,长时间的高温会让龙葵素的一部分分解。吃土豆时口中发麻就说明龙葵素含量较高，就要立即停止食用。

免责声明: 本网部分文章和信息来源于互联网，本网转载出于传递更多信息和学习之目的并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如转载稿涉及版权等问题，请立即联系管理员我们会予以更改或删除相关文章保证您的权利。对使用本网站信息和服务所引起的后果，本网站不作任何承诺

服务项目