一、老人护理

    饮食料理

    1、能够按要求采制老人适宜的主副食品

    2、依老人习惯协助老人合理进食

    日常起居料理

    1、协助老人穿衣

    2、能照料老人浴洗

    3、能陪同老人安全出行

    4、能够与老人交谈，阅读书报

    突发情况的应对

    1、发现异常及时报告

    2、轻微外伤的处理

    二、病人护理

    饮食料理

    1、能按要求制作病人适宜的菜肴

    2、能按要求制作同种流食和半流食

    3、能给卧床病人喂水喂饭

    起居料理

    1、能按要求照料病人洗漱

    2、能按要求并采用正确方法照料行动不便的病人便溺

    3、能采用正确方法给卧床病人擦洗穿衣

    病情异常发现与应对

    1、能观察并发现病人的异常情况

    2、发现异常及时呼救

    三、普通家务

    生活习俗、尊重雇主生活习惯、制作家庭餐

    1、掌握蒸、煮两种主食制作技法

    2、掌握蒸、炒、炖、拌四种烹调技法

    3、掌握选、削、择及洗涤常见蔬菜的方法

    4、掌握切、剁、削、刮等常用刀法及将原料加工成丁、片、段、块等形状

    5、能简单配制一般菜肴

    家具保洁

    1、正确清洁一般地面，掌握清扫和擦拭的程序

    2、掌握正确擦拭一般家具及用品的方法

    3、按照要求采用正确方法清洁厨房，清洁卫生间

    衣物洗涤与保管

    1、依据衣务的特性选用洗涤剂

    2、掌握手洗和机洗的正确方法

    3、掌握晾晒和叠放衣物的正确方法

    4、清洁鞋帽

    电器燃具使用

    1、掌握正确使用洗衣机、冰箱、微波炉、吸尘气的方法

    2、掌握正确使用燃具、热水器、取暖器的方法

    采买与记帐

    能够按照要求制作老人适宜的主副食品