1、猪肝瘦肉粥:

　　配方:鲜猪肝50克,鲜瘦猪肉50克,大米5O克,油15毫升,盐少许。制法:将猪肝、瘦肉洗净,剁碎,加油、盐适量拌匀;将大米洗干净,放火锅中,加清水适量,煮至粥将熟时加入拌好的猪肝、瘦肉,再煮至肉熟即可。用法:每日1剂或隔日1剂,l次或分2次食完、可长期食用,功用;健脾益气。适用于缺铁性贫血、佝偻病及夜盲症等。如何预防小儿缺铁性贫血

　　2、菠莱猪肝汤:

　　配方:鲜菠菜200克,猪肝100克,油15毫升,盐少许。制法;将菠菜洗净,切碎;猪肝切成小薄片,用油、盐拌匀。备用;锅中加清水500毫升,煮沸后加入菠菜及猪肝,煮至猪肝熟即可。用法:喝汤,食菠菜及猪肝,每日1剂,l次食完。可长期食用。功用:健脾补血。迫*厂缺铁片贫血,症状较轻者。

　　3、麻花糊:

　　配方:黑乏麻、花生仁(连衣)各若干,白糖15克。制法:将芝麻、花生仁洗净,放人炒锅中,炒熟,研成粉末,每次各取15克,加入热开水120毫升至15o毫升,调成糊状。再加入白糖调味即可。用法:趁温食用。每日1剂,l次食完,可长期食用。功用:润肠通便,养血补血。适用于缺铁性贫血。但出现腹泻者应停用。

　　4、参枣莲子粥:

　　配方:党参15克,红枣ZO克,莲子30克,粳米或大米30克。制法:将党参切成片,红枣洗净。剖开去核,莲子打碎。将粳米淘洗干净与党参、红枣、莲子一起放火锅中,加清水适量,煮千米烂熟即可。用法:婴幼儿食粥,儿童食粥及红枣,每日1剂,分2次吃完,食至贫血痊愈。功用:健脾益气,益血补虚。适用于缺铁性贫血,大细胞性贫血。

　　5、黑枣桂圆糖水:

　　配方:黑枣20克,桂圆肉10克,红糖25克,制法:将黑枣、桂圆肉洗净,放火锅中。加清水500毫升,再加入红糖调匀。煮熟或隔水炖40分钟即可。用法:趁热饮糖水,食枣及桂圆肉。每日1剂,l次食完,可长期食用。功用:养血补血。适用于各种贫血。