一、制作简单的主、辅食

　　1.菜水。将1碗水煮沸，加入1碗绿叶蔬菜，煮5分钟后，停火再焖5分钟，然后将菜叶取出，菜水就做成了，还可在菜水中稍加点盐或糖。

　　2.番茄汁（西红柿汁）。取番茄一个，洗干净用开水烫2～3分钟后取出。用清洁过的手将番茄皮剥掉放在一块清洁的纱布中，提起纱布四角，用汤匙压挤，将番茄汁挤在碗中，加少许糖和凉白开水后就可喂给孩子。

　　3.果汁。将新鲜浆果洗净后用开水烫一下，再用压榨器或汤匙将果汁挤出加凉开水冲淡后喝。

　　4.蛋黄。鸡蛋煮熟（老）后，去掉蛋白，取出蛋黄碾碎，再用米汤或牛奶调成糊状。

　　5.菜泥。将新鲜青菜洗净，放入沸水中煮10～15分钟（煮烂），然后用干净的筛过滤，除去渣滓，筛下泥状物，就是菜泥。再将菜泥放入油锅内急炒片刻加盐即可。

　　6.水果泥。主要用香蕉或苹果制作。方法是用汤匙刮成泥状。注意刮泥的汤匙要消毒，刮时要仔细，以免不小心刮下块状的水果给孩子吃后出现危险。

　　7.猪肝泥。将猪肝洗净、切开，在切口处用刀轻轻地刮，刮下的泥状物即为肝泥。可将肝泥放入油锅中，加少许葱花和料酒去腥。熟透后再加点盐即可，还可将肝泥煮熟后拌入粥内一起吃。

　　8.肉末菜粥。将大米或小米淘洗干净，放在小锅内，加水用旺火烧开，转成微火煮透，熬成粥。再将油倒入锅内，下入肉末炒散，加入葱、姜末和酱油炒匀，投入已切碎的绿叶菜炒几下，然后将炒好的肉菜放入米粥中，稍放点盐，一同熬煮即可。

　　9.鸡蛋面片汤。首先将面粉放入碗内，加入鸡蛋液和成面团，揉好擀成薄片，切成小象眼块。再把菠菜洗净切成末。然后向锅内倒入适量的水放在火上，待水烧开后，将面下到锅里，煮熟后加入菠菜末、酱油、精盐、味精，滴入香油即成。

　　10.豆腐软饭。首先将大米淘洗干净，放入碗内加入清水，上笼蒸成软饭待用。然后将豆腐放入开水中煮一下，捞出切成末。将青菜择洗干净并切成末。最后再把米饭放入一小锅中，加入肉汤一起煮，待米饭煮软后加入豆腐和青菜末，稍煮一会即可。注意：饭要软烂，菜要切碎。青菜可以是菠菜、油菜、芹菜等绿叶蔬菜。