1、宜清淡多样

　　油腻食品易使人产生饱胀感，妨碍多种营养的摄入，饭后容易使人出现疲劳、嗜睡，工作效率下降等，所以春季饮食宜清淡，春季膳食要提倡多样化，避免专一单调。

　　2、宜上火多喝茶

　　春季老年人容易上火，出现舌苔发黄、口苦咽干等，因此饮食宜清淡，忌油腻、生冷及刺激性食物。有明显上火症状的老人可以喝一些降火茶如绿豆汤、金银花茶、菊花茶、莲子心泡水等，金银花可以和菊花、薄荷、山楂等一起搭配饮用。

　　3、多吃水果，增强抵抗力

　　春季气温逐渐升高以后，细菌和病毒等微生物也开始繁殖，活力增强，容易侵犯人体而致病。所以，在饮食上宜遵循抗病毒原则，注意摄取足够的维生素和无机盐。小白菜、油菜、辣椒、芥蓝、西兰花等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬、红枣等水果，富含维生素C，可以保住维持呼吸道粘膜的完整性，具有抗病毒的作用，所以在西宁养老院的食谱上，这几种食物可以多安排。

　　4、多吃排毒水果

　　“千金难买春来泄，消脂排毒正当时”，春季是养生排毒的好时候，苹果和鲜奶就有非常好的排毒功效。可以在早上准备鲜奶和苹果，温和有益，又有排毒的效果。其他的水果，如草莓、樱桃、葡萄也有不错的排毒功效。还有海带绿豆汤，因海带中的胶质成分能促进体内有毒物质的排除，绿豆性寒凉，可清热解毒。

　　5、食物要软烂

　　老年人因牙口和胃消化问题，偏硬的食物不好入口而且也不好消化，所以老年人在饮食上应选择软、烂、碎、糊状食物，在固体、糊状物和液体之间进行调整，多吃稀饭或营养粥、面条、水蒸蛋等流质食物，不要吃过硬和过粘的东西。在这里提醒老人吃东西要小口慢吃，每餐进食时间不少于半小时，切不可大口使劲嚼。以上就是几个春季饮食注意要点，饮食上还可以增加一些能补充人体津液的食物，春季六节气多风，风邪袭人易使腠理疏松，迫使津液外泄，可以适量吃一些柑橘、蜂蜜、甘蔗等，但切忌过量。