日期：2023-06-06 11:16:15
番茄原产南美洲，如今在中国南北方广泛栽培。番茄的果实营养丰富，具特殊风味。中国栽培番茄是从50年代初迅速发展，成为主要果菜之一。西红柿生吃能补充维生素C，熟吃能补充抗氧化剂。
番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。
经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
西红柿:含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，尤其是维生素P的含量蔬菜之冠。
西红柿的食用部位为多汁的浆果。对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。
西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
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