一、准备工作：

　　到了吃饭的时间，护理员首先应和老人沟通，告诉老人今天吃什么菜品，以提高老人的食欲。

　　长期卧床老人的饮食应以清淡、营养丰富、易消化的流质、半流质的食物为主。还应根据老年人身体情况提前把食物切成方便入口的小块、小片、丝状、饭团等,总之要便于老年人食用。

　　在喂饭前护理员还要记得询问老人是否要大小便，如果需要，先协助老人排除大小便再进食。

　　二、进餐步骤：

　　1、对于能坐起来的老人，护理员应该先辅助老人坐起，将棉被或枕头放在老人的身后做支撑，使老人呈坐卧位的姿势。

　　如果老人不能起身，护理员就要辅助老人上半身升高先变成半坐卧位，然后翻转成侧卧位，并在老人侧起的一边垫枕头，同时将老人头部略微转向护理员喂食的一侧。随时询问老人是否舒适。如不舒服，适当为老人调整，直到老人满意为止。

　　2、然后我们清洗双手帮老人戴义齿或口服餐前药物等，再将餐巾围于老人胸前，保护老人的衣服和被褥，最后将小餐桌和食物放在老人的胸前。

　　3、喂饭时先告知老人菜品，卧床老人并让老人看清。先给老人喂两口汤，湿润老人口腔，再用汤勺盛1/3满的食物喂于老人口中。

　　如果是馒头，花卷等面食，护理员可以先将其分成小块泡在汤中便于老人吞咽。喂时我们先将饭勺接触老人唇部，再将饭菜从老人嘴巴的侧面送入口内，切勿从正中间直接喂入，以免呛入气管，喂汤的时候速度也要慢，以防老人呛到。

　　4、喂饭和菜的顺序应根据老人的习惯来调整，待老人咀嚼后再喂第二口，直至老人吃饱为止。喂饭的过程中要询问老人饭菜的温度、软硬、咸淡是否可口，卧床老人做到干、稀，饭、菜，交替喂。食物中如有骨头或鱼刺应先为老人剔去再喂。

　　5、喂完饭后我们协助老人用温水漱口，并用餐巾纸擦净老人嘴角残留物，之后撤去胸前毛巾及所有餐具。

　　6、老人进食完后不要立即躺下平卧，先让老人休息大概20-30分钟左右，再辅助老人躺下休息。

　　三、课程回顾：

　　我们再一起来回顾一下重点知识吧~

　　1、为老人喂饭时首先要保证老人要吃的食物软烂，无论是喂汤还是喂主食都要慢，有耐心，以防老人呛住。

　　2、喂完后先让老人休息30分钟左右再将老人恢复原来的位置。

　　3、如果发生噎食，立即停止喂饭进行抢救，同时拨打急救电话，或立即送去就近医院就医。