核心提示：对于爱吃野菜的老人来说，马齿苋对心血管疾病有益的研究结果，无疑是给野菜美食增味的又一道作料。近年国外有研究发现，马齿苋成分中含有大量钾盐、黄酮类、强心苷等活性成分，还含有ω-3脂肪酸。经常食用马齿苋，从中摄取的ω-3脂肪酸可使老年人心肌兴奋、抑制和清除血清中胆固醇和甘油三脂生成的效应，对心血管能起保...
　　对于爱吃野菜的老人来说，马齿苋对心血管疾病有益的研究结果，无疑是给野菜美食增味的又一道作料。近年国外有研究发现，马齿苋成分中含有大量钾盐、黄酮类、强心苷等活性成分，还含有ω-3脂肪酸。经常食用马齿苋，从中摄取的ω-3脂肪酸可使老年人心肌兴奋、抑制和清除血清中胆固醇和甘油三脂生成的效应，对心血管能起保护作用。 
　　马齿苋还对治疗糖尿病有一定的疗效。糖尿病，中医称“消渴”，古书曾载，马齿苋具有止“消渴”的作用。药理研究证明：马齿苋中去甲肾上腺素能促进胰腺分泌胰岛素，调整体内糖代谢过程，从而达到了降血糖的效果。 
　　山东大嫂说，马齿苋是既能食用又有药用的植物，其味酸性寒，入肝、脾、大肠经，具有清热利湿、解毒消肿、止渴利尿、杀虫通淋等多种效用，同时还有益气作用，是防治痢疾、泄泻的特效中草药之一。 
　　比如老年人常患的腹泻，马齿苋就有一定的疗效。可用马齿苋(干的)煎剂，每次50－100毫升，或鲜的马齿苋煎剂，每次40－70毫升，日服3－4次，连续7－10天为一疗程治疗。 
　　还可用马齿苋治疗老年人的皮肤疮疖和一些化脓性的皮肤病。 取鲜马齿苋200～300克，洗净捣碎，加水1－1.5公斤，煮沸(不宜久煎)，待水温降至40度左右时，用毛巾蘸药液溻洗患处，每日2～4次，每次20～60分钟；亦可用马齿苋捣成泥糊状敷于创面，外加敷料固定，每日换药4－6次。并适当配合内服药，可促进治愈。 
　　老年人在春秋换季还可用马齿苋预防菌痢。取鲜马齿苋叶洗净切碎，500克马齿苋加水1500克，煎取500毫升药液，每天服3次，每次70毫升，连服2－7天。 
　　老年人在秋季，也可经常把马齿苋切细，掺点瘦肉末，做成馄饨、包子馅，或者煮粥吃，同样能起到效果。