婴儿与食用盐

日期:2011-04-07 11:18:00

宝宝从出生到两周岁,是饮食习惯形成的最初阶段。从第一声啼哭后的母乳大餐到补充的配方牛奶,再到三、四个月后添加的糊糊以及逐步增加的蛋黄、肉沫、鱼肉等各种辅食,宝宝饮食似乎与食盐的联系渐渐紧密起来。

  “婴儿期的宝宝能不能吃盐?盐量多少才合适?”就成了困扰妈妈们的一个新问题。我们常常看到老人根据自己的味觉来衡量宝宝,给宝宝喂一些添加了油、盐、酱、醋的大人食物,认为这种食物“有味道”能增加宝宝的食欲,特别是对那些平日里挑食的宝宝,这一招似乎还挺管用,却不知这样做在短暂地提升了孩子胃口后会诱发更严重的挑食行为。

  婴儿到底如何吃盐?新妈妈们要遵循“无盐”——“少盐”,循序渐进的过程。

  1-12个月内的宝宝肾脏功能还不完善,不能排出血液里过量的钠盐,过多地食用盐会增加肾脏的负担,同时婴儿体内的钾也会由于盐的摄取而大量随尿液排出。另外宝宝一旦习惯了过咸的食物,长期下去容易形成挑食的恶习,对身体的其他脏器也会有不同程度的影响。12个月以内的宝宝一般不用刻意加盐,普通的婴儿奶粉、米糊里都会配比适量的盐,这些盐足够宝宝的成长需求了。

  12个月以后的宝宝可以在食物中添加适量的盐,一般盐量控制在2克/天的范围内,从小培养孩子清淡口味的好习惯,可以大大减少他们成年期患高血压的几率,增强孩子的免疫能力。另外给宝宝的食物严禁使用味精。味精在高温下会产生有害的化学物质。

  在这里给各位新妈妈支个做食物加盐的小妙招:食物加盐不用过急,等煮好后,出国前在食物表面撒上点盐就可以了。这样一来避免碘在遇热过程中挥发,二来附着于食物表面盐的咸味保证了宝宝对食物口感的需求的同时还减少了盐的用量。

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