5种水果吃法营养大比拼

日期：2011-04-25 11:08:00

　1.口感、色泽、风味要协调。如肉类质地实在，而且常要用一点糖和酱油调味，配菠萝很适宜，颜色漂亮，口感丰富，味道也美好。鱼类质软嫩，可以配猕猴桃或芒果;黄瓜莴笋颜色翠绿，味道清香，可以考虑配浓香的木瓜，等等。

　　2.很多水果容易褐变，炒菜最好选择不宜褐变的水果。易褐变的水果可以用在汤中，但一定要等汤沸之后再放入，这样杀灭氧化酶，就不易变色。

　　3.烹调时不要随意过油，以免破坏水果清淡健康的特色。炒制、炖煮时间一定要短一点，宜先把其他原料烹熟，最后再放水果。

　　4.水果不宜配有刺、有骨或过于筋道的原料，也不适合配原料味道中有明显异味的原料。

　　5.如果做水果沙拉，一定要注意少放蛋黄酱，因为里面含脂肪高达80%。

免责声明: 本网部分文章和信息来源于互联网，本网转载出于传递更多信息和学习之目的并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如转载稿涉及版权等问题，请立即联系管理员我们会予以更改或删除相关文章保证您的权利。对使用本网站信息和服务所引起的后果，本网站不作任何承诺

服务项目