喝什么水最健康？如何才能做到均衡膳食？您的日常养生有哪些误区？被誉为“中医国际形象大使”的著名“美女中医”李智走上成都“金沙讲坛”，以“吃喝玩乐谈健身”为题，为广大成都市民传授了“智慧养生”的经验。

　　每天油量不超25克

　　李智指出，人体需要的三大类物质是碳水化合物、蛋白质和脂肪，肉是人体必需的营养食物。“很多人为了健康不吃肉，却在做素菜时放很多油，这是非常不健康的。”李智提倡大家学会少油、少盐的“清淡饮食”。

　　“我们的食用油量严重超标，正常人一天的油量在25克以内才算健康，大概不超过我们平时喝酸奶的塑料杯的六分之一，而我们随便抓起一把瓜子所含油量都会在25克左右。”李智说。

　　那么一个人每天吃多少盐才算健康呢？李智说，去掉皮垫的一啤酒盖就是一天的用盐量。

　　用开水煮米饭最好

　　“烧开之后3分钟的水是最健康的。”她还告诉大家，大多数人都习惯用自来水烧饭，其实自来水中含有的氯元素会破坏米中的维生素B1，用烧开过的水煮米会更健康。

　　酸奶是夏天很多人都很喜欢吃的，但是饭前吃还是饭后吃？“饭后。”李智说，因为酸奶本身是酸性的，人们饭前胃酸也是酸性的，最好的时间是餐后半小时到两小时之间喝酸奶，更有利于健康。

　　李智还以“黄帝内经”中“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”为依托，解读了饮食的学问。“五谷为养”强调了主食的重要性，很多喝酒的人不吃主食，对身体伤害非常大。那每天应该吃多少主食才合理呢？“用5乘以自己的体重公斤数，得到的数字就是了。”李智举例说，一个人体重60公斤，用5乘以60，300克就是他一天应吃的主食量。