天气变冷吃火锅多，加上天气干燥，于是冬天成了一个容易上火的季节。很多媒体都在大推如何食疗“灭火”，料食如神特别提醒：南北方的朋友体质不同，“灭火”的量大相径庭，绝对不能乱“灭”哦！尤其是南方地区的朋友！来看看“冰糖莲子汤”怎么分地区喝吧。

　　食材:莲子干（白莲最佳）200g，冰糖75g，水1000ml

　　做法:

　　1.将全部的莲子放入水中洗净后，再泡入冷水中约1小时至微软。

　　2.取一锅，放入沥干泡过的莲子，再加水1000ml。

　　3.将冰糖放入作法2中，再放至电锅内，外锅加4杯水，隔水煮约2小时即可。

 
　　此方每天饮适量，可除冬季燥火、烦热、养心安神
　　39食神特别提醒：
　　一、对于清火解热，南方人普遍都存在一种误区。

　　同一种清火解热的食疗，南方人所承受的量要比北方人少很多。

　　“上火”是个中医名词，是人体阴阳失衡后出现的内热症，如果出现咽喉干痛、两眼红赤、鼻腔热烘、口干舌痛以及烂嘴角、流鼻血、牙痛等症状，中医就认为是“上火”。当务之急就是要采取种种天然而美味的方法，以润“灭火”。但是不能盲目地“灭”。总的来说，同一种清火解热的食疗，南方人所承受的量要比北方人少很多。

　　南方地区：因为天气炎热，南方人普遍觉得平常多喝喝去火的糖水没关系，就连在冬天也喝清补凉的食疗方。其实这是个很大的误区。南方气候湿热，温暖天气居多，身体缺少藏阳气的能力，在这种气候下，南方人的脾胃功能比较弱，这种攻伐（即进补的反面，如解毒、去火等）的食疗要慎吃。因此，此方要少吃。实在长口疮、嘴皮干燥、咽喉肿痛方可吃，平时正常状态尽量少吃。

　　北方地区：这个恰恰相反。北方人因体质的特殊，脾胃功能较强，此方不用太限制，可每天适当服用一些。

　　中部、西部、东部地区：偏南方的区域，喝法同南方地区；偏北方的区域，喝法同北方地区。天气干燥时可适当增量，天气潮冷时要减量或停服。

　　二、老年人少用清火等此类食疗方。

　　青少年：火气旺，跟随地域即可。

　　中壮年：跟随地域即可。

　　老年人：老年人身体弱，清热一类等攻伐的东西尽量少用。切忌将此方当糖水天天饮用。

　　39食神每周二提醒：

　　火对应心，心主血脉，如有心悸、胸闷、失眠、健忘、烦躁，甚至心前区疼痛等症状时，就需要养心了。

　　心最强时间：11～13时　心最弱时间：21～1时　　强心关键词：养

　　●　家居养生法

　　踏豆按摩：取绿豆500g，用铁锅以文火炒热后倒入盆中，待温度适宜时，将双脚洗净擦干踩踏绿豆，可于每晚睡前1小时踩踏30分钟左右，具有强心安神的功效。