月子粥

1.香菇鸡肉粥

原料：

大米100g、鸡胸肉50g、干香菇5朵、生菜叶3片、姜片适量调料：盐、淀粉适量

做法：

1、大米淘洗干净，清水浸泡30分钟；

2、香菇泡发后洗净切薄片，生菜洗净后用手撕成小片；

3、鸡脯肉洗净，剁成碎末，用少许盐、淀粉、姜片拌匀后腌一下；

4、锅中放入足量清水烧开，放入大米和少许油煮至米粥软烂；

5、加入鸡肉迅速搅散；

6、加入香菇煮2分钟后，最后放入生菜，加盐调味即可。

2.核桃银耳紫薯粥

原料：

大米100克，核桃仁5整粒，银耳5克，紫薯1个调料：蜂蜜适量

做法：

1、温水泡发银耳，泡好并撕成小块，将紫薯去皮切成小粒，核桃仁敲碎；

2、锅中放水，将米放入锅中，放入紫薯、银耳，煮沸后转小火；

3、小火煮约40分钟，煮至米粒开花；

4、放入核桃碎拌匀关火，放凉至60度以下后调入蜂蜜即可。

温馨提示：1、煮粥时，大火烧开后，最好用勺子轻轻划几下，以防粘锅。2、也可以按个人爱好将蜂蜜替换成冰糖，在煮粥时放入即可。

3.八宝莲子羹

原料：

莲子、红豆、黑豆、花生、大米、白芸豆、腰豆、葡萄干

调料：

冰糖适量。

做法：

1、所有材食材除萄葡干之外，洗净浸泡半天；

2、将浸泡后的食材，倒入锅中小火煮90分钟左右；

3、倒入洗净的葡萄干，煮上5分钟；

4、可依个人口味调入冰糖，关火即可。

温馨提示：1、粥黏甜，味香，适口，易消化，含有碳水化合物和无机盐，非常适合孕妇、产妇、身体虚弱人群食用；2、提前将不容易煮烂的食材洗净，浸泡数小时，可以缩短煮粥时间。

4.红枣补血养颜粥

原料：

红枣50克、红豆50克、紫米30克、花生50克、大米30克、800ml清水。调料：红糖20克。

做法：

1、将红豆、花生洗净，用清水浸泡1小时；红枣、大米、紫米洗净；

2、将泡好的红豆、紫米、花生、红枣放入锅中，倒入清水大火煮开；

3、虚掩锅盖，小火煮50分钟左右即可，粥熬好后调入红糖食用。

温馨提示：1、不容易煮烂的食材，提前浸泡缩短煮粥时间。煮粥最好一次性把水放足，掌握好水、食材的比例，不要中途添水，否则粥在味道和样子上会差很多。

5.山药黑芝麻粥

原料：

大米100克、山药100克、黑芝麻20克

调料：

冰糖20克做法：　

1、山药清洗干净，戴上手套，刮掉外皮，切成小片

2、大米淘洗干净．放入锅中，加入足量的水

3、大火煮沸转小火煮30分钟

4、将山药和黑芝麻放入锅中，轻轻划散，继续煮至米粒开花山药软烂5、最后调入冰糖煮至融化即可。

温馨提示：1、山药的粘液会让人过敏出现瘙痒现象，姐妹们最好戴上手套去山药皮。

6.鲜虾粥

原料：

鲜虾6只、大米50克、姜丝葱花适量调料：盐1/4小勺

做法：

1、鲜虾去壳去虾线，姜切丝，葱切末

2、大米洗净放入锅中，倒入足量的水

3、大火煮沸转小火，煮至米粒开花

4、放入洗净的虾仁，轻轻划散开

5、加入姜丝、等虾变红后，调入盐6、最后关火，撒入葱花即可。

温馨提示：1、剥虾时如果带点虾头的油，煮出的粥味道会更鲜；2、虾入锅后不宜久煮，最好是粥煮好后放入锅中，煮至变色即可。

7.小米南瓜粥

原料：

小米80克、南瓜150克；调料：红糖10克。

做法：

1、南瓜洗净去皮切小块；

2、锅中适量清水，倒入洗净的小米和南瓜块；

3、大火煮开后，转小火煮至小米粒开花，南瓜软烂；

4、调入红糖，搅拌至红糖融化后关火即可。

温馨提示：1、小米粥营养之丰富，有着“代参汤”的美称；2、煮小米粥时，最好要时不时拿勺子搅拌几下，防止粘底。

8.菠菜猪肝粥

原料：

大米100克、猪肝100克、菠菜100克调料：盐1/4小勺、料酒1/2小勺

做法：

1、菠菜提前焯水，去掉多余草酸；

2、猪肝切小丁，加料酒腌制10分钟，菠菜切小碎；

3、大米加水大火煮，煮开后转小火煮30分钟；

4、米粥煮好后放入切好的猪肝丁拌均匀，盖盖煮10分钟；5、撒入菠菜丁，调入盐，煮一分钟后出锅。

温馨提示：1、菠菜焯水：为了破坏含有的对人体无益的草酸(涩味的主要成分)，也可以祛除菠菜表面可能携带的病菌和有害物质。2、大米提前浸泡1小时，可以缩短煮粥时间。