日期：2019-08-15 10:51:55
婴儿生长发育所必需的蛋白质，在食品中有动物蛋白质和植物蛋白质两类。楦物蛋白质中所含的必需氨基酸多数是不完全的，称为不完全蛋白。单纯用植物蛋白质喂养婴儿对生长发育不利。有的小孩单喂面糊，开始孩子也能长得很胖，体重增长也比较快，不久就会发生肌肉松软，脸色苍白，抵抗力降低。
但是大豆中的蛋白质是植物蛋白中最好的一种，其中所含的必需氨基酸接近于动物蛋白，所以用豆制代乳扮可以代替牛奶哺喂婴儿。解放初期，医学科学院就研制了乳粉配方，其成分有黄豆、面粉、大米粉、小米粉等多种植物蛋白质，还有鸡蛋黄、钙剂及多种维生素，营养素比较全面。实验证明，用这种代乳粉喂养婴儿，可以保证正常的生长发育。
有的小孩吃代乳粉消化不好，煮得时间长些可以解决消化问题。如果牛奶供给较少，可以加用代乳粉补充蛋白质及其他营养素。对牛奶过敏的婴儿或没有牛奶的大孩子，可以吃代乳粉增加营养。
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