高龄老人的日常护理老人饮食原则

日期：2021-11-26 12:34:59

通过有目的地选择饮食，促进对食物的消化和吸收，调节因器官老化造成营养不足或过剩。对于老年人来说，良好的饮食营养不仅可以延缓老化的速度，而且可以降低各种慢性疾病发生的几率，老年人在日常饮食方面应注意以下几点：

1、选择食物

保持营养的平衡，适当限制热量的摄入；足够的优质蛋白，低脂肪，低糖，低盐，高维生素和适量的含钙、铁食物。

2、食物加工

应细、软、松。既给牙齿咀嚼的机会，又便于消化。

3、烹调

应具有色、香、味，以促进食欲，因为良好的食欲是刺激良好消化的基本因素。同时注意烹调时间和温度的适度，尽量减少维生素的损失。

4、饮食宜热

老年人的抵抗力相对较弱，吃冷食会引起胃壁血管收缩，供血减少，不利于健康。因此，老年人的饮食应遵循宜热不宜冷的饮食原则。

4、少食多餐

必要时每日加2～3次点心。

5、增加纤维素

适当多食含纤维素多的食物，可防便秘，减少结肠癌的发生。

6、饮食卫生

把住病从口入关，注意饮食卫生，餐具卫生，不吃烟熏、烧焦、腌制、发霉或过烫的食物，以防疾病和癌症的发生。

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