饭前吃水果更好
日期：2010-12-06 09:55:00
妈妈们都清楚水果对孩子非常重要，但普遍的习惯都是饭后吃水果。营养专家认为，饭后吃水果是一种饮食误区，这种习惯实际上对健康不利，易导致孩子肥胖。因为，饭后吃水果往往是在吃饱和吃得过饱的基础上，再添加食物，而这部分食物热量几乎全部被储存。相反，饭前进食一定量的水果有很多好处。 首先，水果中的许多成分都是水溶性的，有维生素C以及可降低血液中胆固醇水平的可溶性植物纤维—果胶等。其消化吸收不需要复杂消化液的混合，可迅速通过胃进入小肠吸收。 其次，饭前吃水果有利于健康饮食“八分饱”的把握。水果是低热量食物，其平均热量仅为同等重量面食的1/4，同等猪肉等肉食的1/10。先进食低热量的食物比较容易把握总的摄入量。 最后，先吃水果可缩短其在胃中的停留时间，降低其氧化腐败程度，减少可能对身体造成的不利影响。因此，营养专家建议：儿童和妇女可在两顿饭之间加食一次水果，而不要在饭后立即吃水果。 摘自（现代育儿报）2006.07.03.
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