大白菜价格猛涨，让一向对储藏秋菜不屑一顾的年轻人也心惊肉跳，想腌些酸菜存点过冬菜，但他们之中更多的，不是没时间就是不会腌。

　　沈阳一些家政公司抓住商机，推出“代腌酸菜”业务，只需几十元就可以帮您代腌酸菜。记者了解到，“代腌酸菜”业务目前非常受欢迎，而一些有腌酸菜手艺的大妈、大婶成为这个季节最抢手的“代腌人”，只凭这一项业务，一个月轻松赚千元。

　　年轻人想吃酸菜不会腌

　　34岁的刘先生和妻子都非常爱吃酸菜，不是本地人，父母帮不上，自己又不会腌，每年冬天都会在超市买大量袋装酸菜吃。和刘先生一样，28岁的小陈今年也准备充分利用家里的地下室腌些酸菜和咸菜来过冬，可对腌酸菜一窍不通的他也为此颇为困扰。

　　“据我们了解，现在有类似需求的市民挺多，想吃自己腌的酸菜，可不是不会腌，就是没时间，而我们公司那些做家政的大妈大婶却几乎都会腌酸菜，所以我们想到了‘代腌酸菜’的业务。”沈阳林盛家政公司的工作人员表示，“代腌酸菜”这个项目是从去年开始推出的，但今年特别红火，最近来看，打电话咨询预订的人是去年的两倍。

　　“代腌酸菜” 月收入千元

　　刘女士本是一家家政公司的钟点工，可是最近，她发现了一个更赚钱的项目——帮人腌酸菜，其中包括帮忙选购白菜，晒白菜，腌白菜。按小时计算，一个小时15元，半天60元。刘女士告诉记者，现在正值秋菜上市，自己每个礼拜都会接到3到4个活儿，每次收费50元到60元不等，每周帮别人腌白菜就能赚200元钱，一个月光这笔收入就有近千元。

　　刘女士表示，腌酸菜是东北人过去冬天最常见的储菜习惯，现在生活条件好了，市场超市随时可以买到袋装的酸菜。可随着酸菜质量问题不断被曝光，一些老百姓又开始怀念吃自己腌的酸菜。可据她所知，现在沈阳有90%以上的年轻人都不会腌酸菜，而许多自己本来会腌，却因身体和时间原因不能腌的人也希望找人代腌。