（一）每日营养摄入量

　　满1周岁后的幼儿，生长发育较婴儿期减慢，乳牙逐个萌出，而且正处在以乳类为主转变为普通食物为主的时期，饮食应搭配合理保证营养全面。

　　每日食物量大致为：2瓶牛奶，1个鸡蛋，1份禽、鱼、肉，2份蔬菜与水果，2份谷类与豆。（1份相当于50g；1瓶牛奶为220ml）

　　维生素与矿物质补充：

　　1、建议1岁以上的幼儿每天补充400IU-600IU维生素D

　　2、幼儿每天500ml的奶量能够保证钙营养的需求，1-3岁儿童每天钙需求量为600mg

　　3、保证富含铁的食物

　　幼儿若饮食均衡，一般不需要再额外添加其它维生素和矿物质。

　　（二）食物的选择与烹饪

　　食物品种要多样化，荤蔬菜搭配，合理的添加豆制品，也可加一小杯酸奶（120ml）。从不同的食物中摄取不同的营养素，使食物中的营养互补，又能从不同食物的色、香、味激起宝宝旺盛的食欲。幼儿一周内的食谱尽量不要重复，即使出现重复的菜肴，可用不同的烹调方式，做成不同花样的食品。

　　（三）食物质地的调整

　　此期的宝宝咀嚼能力还不够好、消化能力仍弱，因此每顿事物仍需单独加工。主食以烂饭、粥、馒头或面条等为宜，菜肉需要切成小块状、煮烂以利咀嚼、吞咽和消化。

　　在吃又硬又大，足以阻塞孩子的呼吸道的食物时，可能会出现窒息，所以不要给孩子花生、葡萄、坚硬的糖果、大块的菜和肉，还要保证孩子在成人的监护下才能进食。“跑着吃食物”会增加窒息的危险。

　　（四）进食技能培养

　　让孩子参与进食过程，住家保姆或照料者可以给孩子示范，鼓励他用勺取食，允许他用手抓食品。逐渐停止使用奶瓶，给孩子一个双炳杯，教他双手抓住双柄，自己喝水、喝奶。