日期：2022-09-02 08:27:29
1、患者的膳食种类由临床医生根据病情，依照临床营养科规定的饮食种类决定。医生开具或更改膳食医嘱后，护士应及时通知临床营养科和配膳员，并填好饮食牌。转科病人由转入科负责通知临床营养科。可选择计算机中心管理的点餐、配餐形式。
2、开饭前，患者应停止一般治疗，护理人员可先协助卧床患者解除大小便并洗手，安排卧位，备好床上饭桌，并保持室内清洁、整齐，冬季应提前半小时开窗通风，保证病室空气清新，以增进患者食欲。
3、开饭时工作人员应洗手、戴口罩，保持衣帽整洁，携带陪餐记录，并严格执行饮食查对制度。
4、注意食品保温，病区应有护士协助配餐员开饭，及时准确地将饭菜送到病患床位，保证患者吃到热饭菜。
5、临床科室应要求患者预定医院饮食，严格遵守饮食医嘱，治疗膳食应统一实行包伙制。如因特殊情况患者家属送饭时，须经负责护士检查同意后方可食用。
6、每餐分发食物应仔细核对避免差错，特别对食用治疗膳食、试验代谢膳食的患者，要做必要的解释以取得患者合作。
7、三餐时间应符合季节特点和病人的生理需求。
8、提供给患者的餐具要每餐消毒，传染病患者须使用一次性餐具。
9、经常征求患者意见，及时向临床营养科反馈。
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