蜂蜜柚子茶的做法

日期：2023-01-16 10:38:43

　　准备一个柚子，150g冰糖，200g蜂蜜，还有少许的食盐。将柚子表皮彻底清洗干净，用刮皮刀将柚子表皮削下来，中间白色的表皮会有苦味，所以我们削皮的时候，尽量削薄一些，只要黄色的表皮。将表皮削下来后，将它切成细丝。

　　接着在锅中加入水，放入切成细丝的柚子皮，加一小勺的食盐。煮开后，将柚子皮捞出，将锅内的水倒掉，重新再加入水将柚子皮煮开，反复煮2次，彻底去除柚子皮自带的苦味。将柚子皮捞出，晾凉用手拧干水分备用。

　　再将柚子果肉掰成小块放入锅中，加入柚子皮丝和冰糖，盖上锅盖，开小火慢熬。煮至冰糖完全融化，果肉里的水分出来，我们打开锅盖，一边煮一边搅拌，慢慢熬至水分收干，成黏稠的膏状，即可关火。晾凉后，加入蜂蜜拌匀，盛入可密封的容器里。美味的蜂蜜柚子茶就做好了，盖上密封盖，放在冰箱中冷藏。

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