5个挑选蔬菜的小窍门

日期：2023-01-16 11:49:00

　　1、巧选冬瓜：冬瓜身上是否有一层白霜是辨别质量好坏的一个标准，如冬瓜肉有纹，瓜身巧轻，请勿购买，因为肉质有花纹，是因为瓜肉变松，瓜身很轻，说明此瓜已变质，味也苦

　　2、巧选苦瓜：苦瓜身上一粒粒的果瘤是判断苦瓜好坏的标准。果瘤颗粒越大越饱满，表示瓜肉越厚。选苦瓜除了要挑果瘤大，果形直立的，还要外观碧绿漂亮的，如果苦瓜出现黄化，就代表已经熟过了，果肉就会柔软不够脆。

　　3、巧选萝卜：用手指背弹碰萝卜的腰部，声音沉重，结实的不糠心，如声音浑浊则多为糠心萝卜。

　　4、巧选松菇：以片大体轻，黑褐色，身干，整齐，无泥沙，带白丝，油润，不霉，不碎的为好。

　　5、巧选竹笋：将笋提在手里，应是干湿适中，周身无瘪洞，无凹陷，无断裂痕迹，另外还可以用纸巾在笋肉上划一下，嫩不嫩一划就知道。

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